关于“仲裁协商的时候是先赔偿结工资还是先离职”的问题，这并没有一个固定的先后顺序，而是需要根据具体情况来综合考量。以下是我从多个角度为您分析这个问题：

1. 从证据收集角度看：

   • 在职状态下，您更容易获取与工作相关的证据，如工资条、考勤记录、工作文件等，这些证据对于仲裁主张的支持力度较大。
   • 若离职后，部分证据的获取可能存在困难，甚至导致证据缺失，这可能会影响仲裁的结果。

2. 从经济状况考虑：

   • 在职意味着有稳定收入，若仲裁周期较长，在职可以维持经济来源，缓解仲裁期间的经济压力。
   • 离职后，若仲裁结果未出，您可能会面临收入中断等生活压力。

3. 从仲裁程序看：

   • 是否离职并不影响劳动仲裁的提起和进行。先仲裁不离职，可能会影响与用人单位的关系，但您仍可以正常获取劳动报酬。
   • 先离职后，您可以全身心投入仲裁准备，但需注意离职方式，避免因自身过错离职而影响仲裁诉求。

4. 综合建议：

   • 如果您证据充分、经济能承受，先离职再仲裁可能是一个选择，这样可以避免工作干扰，全心全意处理仲裁事宜。
   • 如果您证据收集存在困难，或经济上依赖当前工作收入，那么先仲裁同时尽量维持工作状态可能更为妥当，这样可以在保留劳动关系的前提下解决问题，也有助于维护自己的合法权益。

总之，具体是先赔偿结工资还是先离职，需要您根据自身实际情况、证据掌握程度及经济状况等因素来综合决定。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。