老人被忽悠买保健品，这是一个比较常见且需要谨慎处理的问题。以下是我作为专业律师，结合您提供的情况和相关法律法规，给出的详细解答和建议。
首先，明确结论：
如果商家在销售保健品过程中存在故意传播虚假信息或隐瞒真相的行为，导致老人基于误解做出购买决策，且这种欺诈行为与老人的错误决策之间存在直接明确的因果关系，那么商家的行为就构成消费欺诈。在此情况下，老人及其家属有权依法维权，要求商家退货退款并承担相应的赔偿责任。
接下来，详细分析：
识别消费欺诈的特征：
- 虚假宣传功效：商家可能夸大保健品的作用，声称能治疗某种严重疾病，而实际上保健品并不能替代药品。
- 虚构产品成分：谎称保健品含有稀缺、珍贵成分，但实际并不存在或含量极低。
- 编造虚假案例：通过虚构其他老人使用产品后病情好转等成功案例，诱使老人相信并购买。
- 利用虚假身份或资质：销售人员可能冒充医学专家或知名机构工作人员，以获取老人的信任。
判定消费欺诈的标准：
- 商家故意传播虚假信息或隐瞒真相。
- 导致老人产生误解并做出购买决策。
- 欺诈行为与老人的错误决策之间存在直接明确的因果关系。
法律后果与维权途径：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，商家如果提供商品有欺诈行为，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；如果增加赔偿的金额不足五百元，则为五百元。
- 维权途径包括：收集证据（如购买凭证、宣传资料、聊天记录等），与商家理性协商退款，向市场监督管理部门投诉，向消费者协会反映，或者直接向法院提起诉讼。
此外，还有一些建议：
- 老人及其家属应提高防范意识，了解保健品的相关知识和常见骗局。
- 在购买保健品时，要通过正规渠道，并仔细查看产品的批准文号、生产厂家、有效期等信息。
- 如果遇到可疑情况，及时与家人或专业人士协商，避免上当受骗。
综上所述，老人被忽悠买保健品是一个需要谨慎处理的问题。如果商家的行为构成消费欺诈，老人及其家属有权依法维权。同时，也提醒广大中老年人要提高警惕，增强鉴别能力，避免上当受骗。如果您或您的家人遇到类似问题，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。