新东家发出offer却反悔，已经辞职的当事人可以要求新东家承担缔约过失责任。

一. 分析新东家反悔的法律责任

1. 缔约过失责任的适用：根据《中华人民共和国民法典》第五百条，当事人在订立合同过程中违背诚信原则，造成对方损失的，应当承担赔偿责任。在新东家发出offer且当事人已经辞职的情况下，新东家无故反悔，显然违背了诚信原则，且造成了当事人的损失。
2. 录用通知的法律性质：一般情况下，用人单位发出的录用通知视为要约，劳动者同意即为承诺。若用人单位已明确表示录用劳动者，并要求劳动者从上家单位离职作为录用条件，后未能及时通知劳动者取消录用，且对不录用的理由没有合理解释，用人单位应承担缔约过失责任。

二. 当事人应采取的措施

1. 留存证据：当事人应保存好与新东家的沟通记录、录用通知书、辞职证明等相关证据，以证明缔约过程、承诺约定以及损失花费。
2. 协商或诉讼：首先尝试与新东家进行协商，要求其承担缔约过失责任并赔偿损失。若协商无果，当事人可以向法院提起诉讼，要求新东家赔偿因反悔而造成的经济损失，包括但不限于失业期间的工资损失、重新找工作的费用等。

三. 对当事人的建议

1. 增强法律意识：在跳槽过程中，应充分了解相关法律法规，保护自己的合法权益。
2. 谨慎辞职：在收到新东家的录用通知后，不要急于辞职，应确保新东家的录用意愿明确且稳定。
3. 及时咨询：如遇类似问题，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和应对策略。

我建议，当事人应尽快整理好相关证据，与新东家进行协商，若协商无果，则考虑向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。