破产后留守处一般不能签合同。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确“破产后留守处”的性质。在企业破产后，通常会成立一个清算组或留守处来负责处理企业的善后事宜，如资产清算、债务偿还等。但这个留守处并不是一个独立的法人实体，它并不具备签订合同的法律资格。

其次，从法律角度来看，签订合同需要具备相应的法律主体资格。在大多数情况下，只有具备法人资格的企业或组织，以及具有完全民事行为能力的自然人，才能作为合同的当事人签订合同。而破产后留守处并不具备这样的法律主体资格。

最后，即使破产后留守处需要处理一些与合同相关的事宜，如继续履行破产前的合同或处理合同违约等，它也需要在法律允许的范围内，并遵循相关的法律程序来进行。这通常包括与债权人、债务人等相关方进行协商，并可能需要法院的批准或监督。

综上所述，破产后留守处一般不能签合同。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。