针对“打假理疗卖保健品怎么处罚”这一问题，首先我们要明确的是，这涉及到多个可能违法的行为，包括但不限于销售假冒伪劣产品、非法经营、虚假宣传等。以下是根据不同违法行为可能面临的处罚措施：
销售假冒伪劣产品：
- 如果理疗产品或保健品被认定为假冒伪劣，销售者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、没收违法产品等。
- 情节严重者，还可能构成犯罪，被追究刑事责任，如销售伪劣产品罪，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
非法经营：
- 若销售者未取得相关经营资质或许可证，擅自销售理疗产品或保健品，可能构成非法经营。
- 处罚措施包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等，情节严重者也可能被追究刑事责任。
虚假宣传：
- 如果销售者在宣传理疗产品或保健品时，存在夸大疗效、虚构事实等虚假宣传行为，可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
- 同时，虚假宣传还可能构成犯罪，如虚假广告罪，销售者可能面临刑事处罚。
综上所述，打假理疗卖保健品的处罚措施因具体违法行为而异，可能包括行政处罚和刑事处罚。为了避免法律风险，建议销售者严格遵守相关法律法规，确保产品质量和宣传的真实性。如果您或您身边的人面临此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。