买到老母猪肉可以要求赔偿。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当符合食品安全标准，包括食品的质量、安全、营养等方面。如果食品不符合食品安全标准，消费者有权要求赔偿。
   • 同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等，如果商家销售不符合质量要求的商品，消费者可以要求退换货、赔偿等。

2. 赔偿条件：

   • 你需要证明购买的老母猪肉确实存在质量问题，比如肉质不符合食品安全标准、存在病害等。这可能需要通过专业的检测或者鉴定来确认。
   • 你需要保留好购买凭证，比如购物发票、收据等，以证明你与商家之间的交易关系。

3. 赔偿方式：

   • 如果商家承认销售的老母猪肉存在问题，并且同意赔偿，你可以与商家协商具体的赔偿方式和金额。
   • 如果商家不同意赔偿，你可以通过消费者协会、市场监管部门等渠道进行投诉和维权，要求商家承担相应的法律责任。

4. 注意事项：

   • 在购买食品时，建议消费者选择正规渠道和信誉良好的商家，以降低购买到问题食品的风险。
   • 如果遇到食品安全问题，要及时保留证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，如果你购买的老母猪肉存在质量问题，你有权要求商家进行赔偿。在维权过程中，要注意保留好相关证据，并选择合适的维权途径。