首先，你可以发视频，但需要注意视频的内容和发布方式，以避免侵犯他人的合法权益或触犯法律。

针对你提到的“半夜三更在我家偷东西金额没达到1000没去报警我能不能发视频”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 发布视频的合法性：

   • 你拥有对自己家中进行监控的权利，并且当发现不法行为时，有权利采取一定的措施来保护自己。发布视频本身并不违法，但关键在于视频的内容和发布方式。

2. 视频内容的要求：

   • 视频应真实反映当时的情况，不得进行篡改或剪辑，以免误导他人或构成诽谤。
   • 视频中应尽量避免暴露他人的隐私，如面部特征、身份证号码等敏感信息，以免侵犯他人的隐私权。

3. 发布方式的选择：

   • 你可以选择将视频发布在个人的社交媒体上，但应设置为仅好友可见或限制访问，以避免视频被广泛传播，从而可能引发不必要的法律纠纷。
   • 如果你希望将视频作为证据提交给相关部门，建议通过正式渠道进行，如报警后提交给警方。

4. 报警与金额的关系：

   • 虽然你提到金额未达到1000元，但这并不影响你报警的权利。盗窃行为本身就是违法的，无论金额大小，你都有权利报警并寻求法律的保护。
   • 报警后，警方会根据具体情况进行调查处理，即使金额未达到立案标准，也可能会对违法者进行行政处罚或其他相应的法律措施。

综上所述，你可以发视频，但应确保视频内容的真实性和合法性，避免侵犯他人的合法权益。同时，我也建议你考虑报警，让警方介入调查处理此事。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。