如果公司不辞退员工也不安排工作，员工可以采取一系列措施来维护自己的权益。

一. 收集证据

• 保留与公司沟通的记录，如邮件、短信或聊天记录，以证明公司未安排工作。
• 保存考勤记录等能显示员工正常出勤但无工作安排的相关材料。

二. 与公司协商

• 主动与上级领导或人力资源部门沟通，询问不安排工作的原因，并要求公司按照劳动合同约定提供工作岗位和相应的工作任务。
• 在协商过程中保持理性，并将对话进行记录。

三. 寻求法律途径

• 如果与公司协商无果，公司的这种行为可能构成变相解除劳动合同或违反劳动合同约定。员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令公司改正这种行为。
• 员工也可以根据劳动合同和相关法律规定，以公司未按照劳动合同约定提供劳动条件为由，向劳动仲裁机构提起仲裁，要求公司恢复工作岗位并支付相应工资等。在仲裁过程中，之前收集的证据将起到关键作用。

我建议，在采取任何行动之前，员工应确保自己已充分了解相关法律法规，并准备好必要的证据材料。如有进一步需要，您可以继续咨询我。