如果美团外卖没有收到，且是外卖平台的责任，那么可以要求赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 外卖未收到的责任判定

1. 外卖平台责任：根据《消费者权益保护法》和《合同法》的相关规定，如果外卖平台未能按照约定的时间、地点将外卖送达消费者手中，且这一过错是由平台或配送员造成的，那么平台应当承担相应的违约责任。例如，配送员因自身原因送错地址或未能及时送达，平台应负责赔偿。
2. 消费者责任：如果外卖未能送达是由于消费者提供的地址不准确、电话无法接通等消费者自身原因造成的，那么责任应由消费者自行承担，此时要求平台赔偿则不合理。
3. 第三方责任：如因不可抗力（如自然灾害）或第三方原因（如小区门禁故障）导致外卖无法送达，责任的划分需根据具体情况来判断。

二. 赔偿方式及标准

1. 赔偿方式：一般来说，外卖平台会提供退款、补送外卖或给予一定金额的赔偿等解决方案。具体赔偿方式需根据平台的规定和实际情况来确定。
2. 赔偿标准：赔偿金额通常不会超过外卖的实际价值，且平台可能会设定一定的赔偿上限。如果消费者认为赔偿不合理，可以与平台协商，或寻求消费者协会的帮助。

三. 维权途径

1. 与平台协商：首先，消费者应尝试与外卖平台进行沟通，明确责任归属，并协商赔偿方案。
2. 投诉举报：如果平台拒绝赔偿或赔偿方案不合理，消费者可以向消费者协会或相关监管部门进行投诉举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，如果美团外卖没有收到，且责任在于外卖平台，那么消费者有权要求赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据（如订单截图、配送信息等），以便更好地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。