酒后5个小时开车是否算酒驾，并非单纯由时间决定，而是取决于驾驶员血液中的实际酒精含量。因此，不能一概而论，最准确的判断依据是经检测后的血液酒精浓度。

一、酒驾的判定标准

• 饮酒驾驶：当驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，即构成饮酒驾驶。
• 醉酒驾驶：当驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则属于醉酒驾驶。

二、酒精在体内的代谢

酒精主要通过肝脏代谢，健康成人体内酒精的代谢速度大约为每小时10mg/100mL至15mg/100mL，但会受到个人体质、体重、饮酒量、饮酒种类及解酒能力等多重因素的影响。

三、酒后5小时开车的具体情况

1. 少量饮酒：对于体重70公斤左右的人来说，如果仅喝了一两白酒或300毫升啤酒，5小时后可能已不属于酒驾范畴，但这并非绝对，因为个体差异显著。
2. 中等或大量饮酒：若饮酒量较大，如两瓶啤酒或三两低度白酒，5小时后血液中的酒精含量很可能仍达到或超过酒驾标准。

为了更具体地说明，假设一个人喝了二两白酒（约100毫升，酒精度数为40%），其体内酒精含量会迅速上升。按照一般的酒精代谢速度，5小时内最多只能分解75毫升纯酒精（按最高速度计算）。因此，5小时后体内可能仍有部分酒精未代谢完，是否构成酒驾取决于该人5小时后的具体血液酒精浓度。

四、法律后果与建议

• 法律后果：酒驾是严重的违法行为，一旦被发现，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任等严厉处罚。
• 安全建议：为确保自身和他人安全，建议酒后不要立即驾车。酒精完全代谢的时间因人而异，一般建议至少等待10小时以上再驾驶。
• 替代方案：酒后需要出行时，可选择代驾、打车、使用公共交通工具或让未饮酒的朋友家人接送。

综上所述，酒后5个小时开车是否算酒驾，关键在于驾驶员血液中的酒精含量是否超过法定标准。由于个体差异大，无法简单根据时间来判断。因此，最稳妥的做法是等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾驶，并始终牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。