如果发现入职年龄与实际年龄不符，应首先核实情况，然后根据具体情况进行更正或处理。以下是详细的处理步骤和建议：

一. 核实年龄信息

首先，应核实档案中的年龄信息是否与实际情况相符。这可以通过查阅个人的身份证、户口本、出生证明等官方文件来完成。这些文件都是具有法律效力的证明，能够准确地反映个人的出生日期。

二. 更正档案年龄

如果确认档案中的年龄信息有误，应联系相关的档案管理部门（如户籍管理部门、人事档案馆等），说明情况并提出更正档案年龄的申请。在申请过程中，需要提供相关的证明材料，如身份证、户口本、出生证明等，以支持更正申请。

三. 处理入职年龄与实际年龄不符的情况

1. 对于用人单位：

   • 如果发现员工入职时提供的年龄信息与实际情况不符，用人单位有权核实情况。如果员工无法提供合理的解释或证明材料，用人单位有权根据劳动合同和相关法律法规采取相应措施，如解除劳动合同等。

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，劳动者与用人单位订立劳动关系时有欺骗行为的，用人单位可以依法与劳动者解除劳动关系。因此，如果入职年龄与实际年龄不符是由于劳动者的欺骗行为导致的，用人单位有权解除劳动关系。

2. 对于劳动者：

   • 如果劳动者发现自己的入职年龄与实际年龄不符，应主动向用人单位说明情况并提供相关证明材料进行更正。如果因用人单位的疏忽或错误导致年龄信息不符，劳动者有权要求用人单位进行更正并承担相应责任。

   • 如果劳动者的年龄信息被错误地更改或伪造，且对劳动者的权益造成了影响（如影响退休年龄、社保待遇等），劳动者可以向有关部门投诉并寻求法律救济。

四. 特殊情况的处理

• 如果档案年龄与实际年龄差距过大，对职工或干部本人影响较大，可以申请复核，要求重新认定。对于因客观原因造成的出生时间错误，原则上不予纠正，但如果确实影响重大，可以依据《中华人民共和国档案法》的相关规定，向档案管理部门提出更正申请。

我的观点是，入职年龄与实际年龄不符是一个需要认真对待的问题。对于用人单位和劳动者来说，都应严格遵守相关法律法规和规定，确保年龄信息的真实性和准确性。如果发现年龄信息不符的情况，应及时采取相应措施进行更正或处理，以维护双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。