遇到没拴绳的狗咬人，这是一个比较常见的侵权问题。首先，我要强调的是，狗的主人应当承担侵权责任，因为饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。但如果能够证明是受害者自己故意挑衅，导致狗咬人的情况发生，狗的主人可以不承担责任或减轻责任。

接下来，我将从几个方面详细解答你的问题：

1. 如何应对未拴绳的恶犬：

   • 不要直视恶犬的眼睛，避免长时间对视，以免被误认为是在挑衅。
   • 保持冷静，不要大声喊叫，巨大的叫喊声可能会激怒恶犬。
   • 如果周围没有可躲藏的地方，可以站在原地不动，缓慢呼吸，等待它离开，千万不要转身就跑，逃跑会唤醒狗追逐和捕猎的本能。

2. 如果不慎被咬，如何自救：

   • 迅速用身上的衣物、帽子、围巾等物品盖住狗的眼睛，狗可能会因此松口。
   • 用手边可以拿到的绳子、皮带、水管等勒住狗的脖子，或者如果狗带着项圈，可以直接向上用力提起项圈，勒住它的脖子。
   • 抓住狗的后背部往上提起，使其后腿抬起，正在咬人的狗失去平衡，一般会自动松口。
   • 借助外物击打狗的眼睛、鼻子、肛门等敏感脆弱部位，但注意不要拍打狗的背部，以免激怒它。

3. 赔偿问题：

   • 明确赔偿责任主体：狗的饲养人或管理人是主要的赔偿责任主体。
   • 赔偿项目包括：医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（如适用）、精神损害抚慰金等。
   • 赔偿流程与途径：首先尝试协商解决；协商不成，可向有关部门申请调解；若协商和调解均无法解决纠纷，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

综上所述，遇到没拴绳的狗咬人，你应当保持冷静，采取正确的自救措施，并在事后依法向狗的主人主张赔偿责任。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。