关于“饭店厨师住在饭店死了谁负责”这个问题，我们需要从多个角度来进行分析。

首先，我们要明确的是，厨师住在饭店死亡，并不一定就意味着饭店需要负责。这主要取决于厨师死亡的具体原因以及饭店是否存在过错或违法行为。

1. 如果厨师的死亡是由于饭店的过错或违法行为导致的：

   • 比如饭店存在安全隐患，如电线老化导致火灾、厨房设备故障导致厨师受伤等，且这些隐患是饭店应当预见并采取措施避免的，那么饭店就需要承担相应的责任。
   • 在这种情况下，饭店可能需要承担赔偿损失、支付医疗费用、丧葬费用等法律责任。

2. 如果厨师的死亡是由于自身原因或其他与饭店无关的原因导致的：

   • 比如厨师因自身疾病突发死亡、因私人恩怨被他人杀害等，那么饭店通常不需要承担责任。
   • 当然，如果饭店在这些情况下提供了必要的救助或协助，如及时报警、提供急救措施等，那么饭店的行为是值得肯定的，但并不意味着它需要承担法律责任。

3. 如果厨师的死亡与饭店有一定关联，但饭店没有过错或违法行为：

   • 比如厨师在饭店外发生意外后死亡，但饭店在此前已经尽到了合理的安全提示和保障义务，那么饭店也不需要承担责任。

在处理这类问题时，我们还需要考虑一些其他因素，比如厨师与饭店之间的劳动关系、饭店的管理制度、厨师的死亡时间地点等。这些因素都可能影响最终的责任判定。

综上所述，饭店厨师住在饭店死亡，谁负责这个问题并没有一个简单的答案。它需要根据具体情况来进行分析和判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业的律师或法律机构，以便得到更准确的法律意见和帮助。作为专业律师，我擅长处理这类侵权纠纷问题，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。