老板组织员工跟同行交换客户信息，这种行为可能违法。具体分析如下：

1. 客户信息属于商业秘密：

   • 客户信息，特别是包含客户联系方式、交易习惯、价格策略等敏感信息的资料，往往被视为企业的商业秘密。
   • 根据《反不正当竞争法》的相关规定，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。

2. 交换客户信息可能构成侵犯商业秘密：

   • 如果老板组织员工与同行交换这些信息，且未获得信息所有者的同意，那么这种行为很可能构成对商业秘密的侵犯。
   • 侵犯商业秘密的行为包括以盗窃、贿赂、欺诈、胁迫、电子侵入或者其他不正当手段获取权利人的商业秘密，以及披露、使用或者允许他人使用以前项手段获取的权利人的商业秘密等。

3. 法律责任：

   • 如果构成侵犯商业秘密，侵权者可能需要承担民事责任，包括赔偿损失等。
   • 在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 建议：

   • 企业应加强对商业秘密的保护，制定严格的保密制度，并加强对员工的保密培训。
   • 员工也应自觉遵守企业的保密规定，不泄露或交换企业的商业秘密。

综上所述，老板组织员工跟同行交换客户信息，如果涉及商业秘密且未获得信息所有者的同意，那么这种行为是违法的。因此，建议企业在处理客户信息时应谨慎行事，遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。