食物中有石子，若要从法律层面证明其不符合食品安全标准，需要依据相关法律法规进行检验、鉴定，并由相关部门出具权威的检验报告。

一. 食品安全标准的法律依据

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条，食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

二. 证明食物中有石子不符合食品安全标准的步骤

1. 保留证据：首先，要保留好含有石子的食物样本，以及购买该食物的凭证，如发票、收据或购物小票等。
2. 送检：将含有石子的食物样本送至具有食品检验资质的机构进行检验。这类机构通常能够依据食品安全标准，对食物中的异物、污染物质等进行准确的检测和鉴定。
3. 获取检验报告：等待检验机构出具检验报告。如果检验报告显示食物中确实存在石子，且该石子属于食品安全标准中不允许存在的物质，那么这份报告就是证明食物不符合食品安全标准的有力证据。

三. 法律途径

• 在获取了充分的证据后，消费者可以向食品生产者或销售者要求赔偿，也可以向相关的食品安全监管部门举报，由监管部门对食品生产者或销售者进行处罚。

我建议，在发现食物中有石子时，消费者应冷静处理，按照上述步骤进行取证和送检。同时，也可以考虑咨询专业的法律人士，以便更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。