小偷并不能因为电动车和合格证发票被盗就光明正大地骑走电动车。下面我将对此进行详细分析：

一. 电动车所有权的归属

1. 电动车作为财产，其所有权归属于购车人。合格证和发票只是证明车辆合法来源和购买凭证，并非决定所有权的唯一因素。
2. 即使合格证和发票被盗，购车人仍然可以通过其他方式证明其对电动车的所有权，如购车时的转账记录、车辆识别码等。

二. 小偷行为的法律性质

1. 小偷盗取电动车和合格证发票，已经构成了盗窃行为，这是违法的。
2. 小偷骑走电动车，属于非法占有他人财物，无论是否有合格证和发票，都不改变其违法的性质。

三. 法律后果

1. 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 小偷如果因为骑走被盗的电动车而被抓获，将面临法律的制裁。

综上所述，小偷并不能因为电动车和合格证发票被盗就合法地骑走电动车。电动车的所有权仍然归属于购车人，小偷的盗窃和非法占有行为都是违法的，将面临法律的制裁。我建议购车人在发现电动车被盗后，及时报警并保留相关证据，以便后续追回车辆和追究小偷的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。