单位出纳工资发错人，应当立即采取措施追回错发的工资，并重新发放给正确的员工。具体分析如下：

一. 追回错发工资

1. 及时沟通：首先，出纳应立即与错发工资的员工进行沟通，说明情况，请求其将错发的工资退回。这是最直接且通常也是最快的方式。
2. 法律途径：如果错发工资的员工拒绝退回，单位可以依据《民法典》的相关规定，通过法律途径要求返还不当得利。- 例如，单位可以提起民事诉讼，请求法院判决该员工返还错发的工资。

二. 重新发放工资

1. 核实信息：在追回错发工资后，出纳应重新核实正确的员工信息，确保工资发放的准确性。
2. 及时补发：核实无误后，应尽快将工资补发给正确的员工，以避免因延误而引发的其他问题。

三. 后续处理与预防

1. 内部处理：单位应对出纳的工作失误进行内部处理，如批评教育、扣发奖金等，以警示其他员工，防止类似事件再次发生。
2. 完善制度：单位应完善工资发放制度，如建立双人复核制度、加强员工培训等，以确保工资发放的准确性和及时性。

我建议，单位在处理此类事件时，应保持冷静和理性，既要尽快追回错发的工资，又要确保员工的合法权益不受损害。同时，也要加强内部管理，完善相关制度，防止类似事件的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。