辞职后如果最后一个月工资没发，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一. 与用人单位沟通
- 初步沟通：首先，尝试与用人单位的人力资源部门或财务部门进行沟通，了解工资未发的原因，并表达自己的诉求。这通常是解决问题最快且最直接的方式。
- 例如，你可以通过电话、邮件或面对面会议的方式，向相关部门负责人说明情况，并询问具体的发放时间。
二. 保留证据
- 证据收集：在沟通过程中，务必保留好所有与工资未发相关的证据，如聊天记录、邮件往来、通话录音等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 例如，如果用人单位承诺在某个时间发放工资，但未能兑现，你可以将这一承诺以书面形式记录下来，并保存好相关证据。
三. 申请劳动仲裁
- 适用情况：如果与用人单位沟通无果，或者用人单位拒绝支付工资，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，因劳动报酬等发生的争议，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 例如，你可以准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资。
四. 提起诉讼
- 适用情况：如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对劳动仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬等发生争议，当事人可以依法向人民法院提起诉讼。
- 例如，在劳动仲裁结果出来后，如果用人单位仍然拒绝支付工资，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担法律责任。
我建议，在采取法律手段之前，尽量先与用人单位进行沟通，寻求和解。如果沟通无果，再考虑通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益。同时，务必保留好所有相关证据，以便在后续的法律程序中使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。