结论：辞职之后最后一个月工资被拖欠，用人单位的行为是违法的，您有权通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
一、法律依据
- 《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若单位未及时足额支付报酬，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令。
- 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
二、可能的原因分析
- 工作交接未完成：尽管单位可能以“未办理交接”为由拖延支付工资，但法律并未赋予其拒付工资的权利。
- 财务流程问题：如审批延迟、资金紧张等，这些均不构成合法理由来拖欠工资。
- 恶意拖欠：部分单位可能为降低成本而故意拖欠工资，这是明显的违法行为。
三、解决步骤
与用人单位协商：
- 主动与用人单位沟通，明确工资结算时间，并保留聊天记录或邮件作为证据。
- 若协商无果，可进入下一步维权措施。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以拨打12333（劳动保障热线）或前往当地人力资源和社会保障局进行投诉。
- 投诉时，需准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、离职证明以及之前与用人单位沟通的记录等。
- 劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。若逾期未付，用人单位还需加付赔偿金（每日50%-100%）。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或您希望直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请时，需填写仲裁申请书，并附上相关证据材料。
- 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需在规定时间内支付拖欠的工资；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将依法进行审理，并作出判决。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，如工资条、考勤表、工作邮件、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 及时维权：虽然您已经离职，但仍然有权维护自己的合法权益。不过，建议尽快采取行动，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 避免过激行为：在维权过程中，应保持冷静和理性，避免采取威胁、破坏财物等过激行为，以免导致法律责任。
五、典型案例参考
- 案例：某员工离职后，公司以“未归还电脑”为由拒发工资。法院判决认为，设备归还不属于工资支付的法定条件，单位败诉并需支付工资及赔偿金。
总结：辞职之后最后一个月工资被拖欠是违法的，您应通过合法途径积极维权。建议优先与用人单位协商，必要时果断投诉或申请仲裁，以维护自身权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。