当诈骗犯未被抓到且警察未能追回受害人的钱时，受害人可以通过以下途径来尽量挽回损失并保护自己的权益：

1. 持续与警方沟通并关注案件进展：

   • 受害人应积极主动联系警方，提供尽可能详尽的有助于破案的信息，如涉案人员的特征、诈骗手法、交易记录等。
   • 与承办案件的公安机关保持密切且定期的沟通，及时了解案件侦查的最新进展情况，并根据警方需求配合调查。

2. 寻求法律援助与提起民事诉讼：

   • 受害人可直接向我咨询，了解自己的法律权益和可能的追诉途径。我可协助整理证据，准备起诉材料，代表受害人与相关机构协商或诉讼。
   • 若发现诈骗行为人存在可供执行的财产，或应承担民事赔偿责任，受害人可依法提起附带民事诉讼或单独提起民事诉讼，要求诈骗行为人承担相应的民事赔偿责任。

3. 申请司法救助与社会援助：

   • 若受害人因诈骗遭受巨大经济损失，生活陷入极度困难，可向相关司法机关申请司法救助，需提交详细材料证明自身经济困难状况。
   • 向当地民政部门、慈善组织、社区服务机构等寻求帮助，申请社会救助或慈善援助。

4. 加强防范意识与自我保护：

   • 了解常见的诈骗手法和防范措施，提高自身的防范意识和风险识别能力。
   • 在进行任何形式的交易时，务必保持谨慎态度，核实对方身份和信息真实性，避免再次受骗。

综上所述，虽然被骗的钱财可能难以追回，但报警、寻求法律援助、提起诉讼及加强防范意识等步骤是必要的。这些措施不仅为受害人提供了挽回损失的可能性，还有助于打击犯罪行为，保护更多人的财产安全。受害人应保持理性和耐心，我会与你一起积极维护你的合法权益。