合伙个体户适用的法律主要包括《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）中关于合伙合同的规定，以及在特定情形下可能涉及的《中华人民共和国合伙企业法》（以下简称《合伙企业法》）的相关内容。
主要适用法律——《民法典》中的合伙合同规定：
- 根据《民法典》第九百六十七条，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。这一条款为个体工商户合伙提供了基本的法律框架。
- 在合伙合同中，合伙人需共同出资、共同经营，并按约定或出资比例分配利润、承担损失。普通合伙人对债务承担无限连带责任，即任一合伙人需对全部债务负责，债权人可向任一合伙人追偿。
- 合伙人可协商约定利润分配、亏损分担方式及内部管理规则，但不得对抗外部善意第三人。
- 这一规定适用于未注册为合伙企业的个体工商户合作情形，如小型餐饮店、零售店铺等由两人以上共同投资经营的实体。
特殊情形下的补充适用——《合伙企业法》：
- 若个体工商户以“合伙企业”名义登记并符合法定条件，则直接适用《合伙企业法》。
- 在此情形下，合伙企业需依法登记为普通合伙企业或有限合伙企业，具备独立法律主体资格。有限合伙人仅以出资额为限承担责任，与普通合伙人形成风险隔离。
- 合伙企业需制定书面合伙协议，明确执行事务合伙人权限、利润分配机制等事项。
- 这一规定适用于当个体工商户选择以合伙企业形式运营时，如设立律师事务所、会计师事务所等专业服务机构。
此外，合伙个体户在经营过程中还需遵守《市场主体登记管理条例》等相关法律法规，确保合规经营。同时，特定行业的合伙经营还需满足行业准入标准，如医疗机构合伙需取得卫生行政部门许可。
综上所述，合伙个体户的法律适用需根据具体情况而定，主要依据《民法典》中的合伙合同规定，并在特定情形下可能涉及《合伙企业法》的相关内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。