当您的电动车被刮且对方不承认时，为了获得合理的赔偿，您可以按照以下步骤处理：

一、明确事故责任并保留证据

1. 立即报警：

   • 事故发生后，第一时间拨打报警电话（通常是122），让交警部门到现场进行勘查，并依法作出事故责任认定。
   • 交警部门出具的事故责任认定书是后续索赔的重要依据，务必妥善保管。

2. 保留现场证据：

   • 拍照或录像记录事故现场，包括车辆位置、损坏情况、周围环境等。
   • 留存目击证人的联系方式，以便后续需要时作为证据。

二、尝试协商解决

1. 与对方直接沟通：

   • 保持冷静，与对方沟通事故经过和责任认定情况，指出其应承担的赔偿责任。
   • 尝试达成赔偿协议，明确赔偿项目（如医疗费、误工费、车辆修理费等）和金额。

2. 通过保险协商：

   • 如果对方车辆投保了交强险或商业三者险，可联系其保险公司，提供事故相关证据，尝试与保险公司协商赔偿事宜。

3. 邀请第三方调解：

   • 如果直接沟通无果，可邀请共同朋友、熟人或专业调解机构进行调解，帮助双方达成赔偿协议。

三、寻求行政机关帮助

1. 向交警部门申请调解：
   • 在拿到事故责任认定书后，若双方对赔偿事宜有争议，可向事故发生地的交警部门申请调解。
   • 交警部门会依据事故责任认定和相关法律法规进行协商，尝试促成双方达成赔偿协议。

四、采取法律手段

1. 发送律师函：

   • 如果协商和调解均无果，可考虑委托专业律师向对方发送律师函，明确指出其应承担的赔偿责任和法律后果。

2. 提起民事诉讼：

   • 准备诉讼材料：撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（包括医疗费、误工费、车辆修理费等具体金额）及事实和理由，并准备好相关证据材料（如事故责任认定书、医疗费用单据、车辆修理发票等）。
   • 立案：将诉讼材料提交给有管辖权的人民法院立案庭，缴纳诉讼费用，等待法院受理。
   • 审理和判决：法院会安排开庭审理，您需要陈述案件事实、出示证据并进行辩论。法院会根据双方陈述和证据依法作出判决。
   • 申请强制执行：若对方不履行判决确定的赔偿义务，可在判决生效后向法院申请强制执行，法院将采取一系列措施确保您获得赔偿。

五、寻求专业法律帮助

如果您不熟悉法律程序或觉得处理起来有困难，应及时寻求专业律师的帮助。他们会为您提供专业的法律建议和服务，帮助您更有效地维护自己的权益。

综上所述，面对电动车被刮且对方不承认的情况，您应首先明确事故责任并保留证据，然后尝试通过协商、行政机关帮助或法律手段来解决问题。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，同时确保妥善保管所有相关证据以便后续使用。