民诉二审确实以开庭审理为原则。下面我将详细解释这一原则及其在实际操作中的体现：

1. 原则概述：

   • 民事诉讼二审程序中，开庭审理是基本原则。这意味着，除非有特殊情况，二审法院通常应当通过开庭审理的方式来审查案件。

2. 开庭审理的流程：

   • 宣布开庭：核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利义务，询问是否申请回避。
   • 法庭调查：当事人陈述案件事实，法院对案件事实进行查明。
   • 举证质证：双方当事人就证据进行举证、质证，法院对证据进行审查判断。
   • 法庭辩论：各方当事人就有争议的事实和法律问题进行辩驳和论证。
   • 法庭调解（如适用）：在法庭主持下，双方当事人尝试协议解决纠纷。
   • 合议庭合议：合议庭成员对案件进行评议，作出裁决。
   • 宣判：宣布裁决结果。

3. 特殊情况下的不开庭审理：

   • 虽然开庭审理是原则，但在某些特殊情况下，二审法院也可以不开庭审理。例如，当事人没有提出新的事实、证据或者理由，合议庭认为不需要开庭审理的，可以不开庭审理。

4. 法律依据：

   • 这一原则在《中华人民共和国民事诉讼法》中有明确规定，体现了二审程序对开庭审理的重视，也保障了当事人的诉讼权利。

综上所述，民诉二审以开庭审理为原则，这是为了保障案件的公正审理和当事人的诉讼权利。在实际操作中，二审法院会严格按照这一原则进行审理，除非有特殊情况才会考虑不开庭审理。如果你有任何关于民事诉讼二审的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。