关于“劳动合同中是否可以安排夜班”的问题，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。

首先，如果劳动合同中明确约定了工作时间为长白班，那么用人单位原则上不得随意安排员工上夜班。因为依法订立的劳动合同具有法律约束力，用人单位和劳动者都应严格履行合同中约定的义务。若用人单位未经劳动者同意单方面改变工作时间安排，可能构成对劳动合同的违约，劳动者有权要求用人单位遵守合同约定，并可通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益。

然而，在特定条件下，用人单位可以合法地安排夜班。这些条件包括：

1. 协商一致：用人单位与劳动者可以协商一致变更劳动合同内容，包括工作时间。如果需要安排原本约定长白班的员工上夜班，应充分协商并取得员工的书面同意。

2. 法定特殊情况：在特定行业或岗位，或因突发事件（如自然灾害、事故等）需要紧急处理，或生产设备故障影响生产和公众利益必须及时抢修时，用人单位可以根据相关法律法规的规定，合理安排夜班。但事后应给予员工相应的补偿或调休。

此外，如果劳动合同中明确约定了工作时间包括晚上，那么公司安排晚上工作是合法的。同时，无论是长白班还是夜班，都需要遵守每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的法律规定。如果因工作需要安排加班，用人单位需按照法律规定支付加班费，并可能需要发放夜班津贴以补偿劳动者的额外付出。

综上所述，劳动合同中是否可以安排夜班，取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。在安排夜班时，用人单位应确保合法合规，并充分保障劳动者的权益。如果劳动者面临不合理的夜班安排，应积极采取措施维护自身合法权益。