在超市买到变质鸡蛋，消费者有权要求退货并获得相应赔偿。具体赔偿途径包括退货、换货、赔偿损失以及支付赔偿金。以下是详细的赔偿步骤与法律依据：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。除赔偿损失外，消费者还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 《中华人民共和国产品质量法》第四十条：售出的产品如果不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿因此造成的损失。

二、赔偿步骤

1. 保留证据：

   • 购物小票：这是证明购买事实的关键证据。
   • 变质鸡蛋及其包装：作为产品存在问题的直接证据，应妥善保存。

2. 与超市协商：

   • 携带证据前往超市客服或找负责人沟通，说明鸡蛋在保质期内变质的情况，并提出赔偿要求。
   • 赔偿要求可包括：换货、退货、赔偿损失（如因食用变质鸡蛋导致的医疗费等）以及支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（至少一千元）。

3. 协商不成的后续措施：

   • 向消费者协会投诉，请求协调处理。
   • 向市场监督管理部门举报，请求行政部门介入调查和调解。
   • 若上述途径均无法解决问题，可通过法律途径起诉超市，要求承担相应的赔偿责任。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，请保持冷静并理性沟通。
• 确保所有证据的真实性和完整性，这是维权成功的关键。
• 如果涉及健康损害，务必保存相关医疗证明以支持索赔。

我建议，您在维权过程中要合理合法地提出赔偿要求，并依据法律法规进行索赔。如有进一步需要，您可以继续咨询我。