关于养老院护工老人出事所承担的责任，这主要涉及到养老院作为服务提供者的合同义务与安全保障义务。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同责任：

   • 养老院与老人（或其家属）之间通常会签订服务合同，明确双方的权利与义务。
   • 如果老人在养老院期间发生事故，首先需要审查养老院是否按照合同约定提供了服务，是否尽到了合同约定的照顾、护理等义务。
   • 若养老院未按照合同约定提供服务，导致老人发生事故，则养老院应承担相应的违约责任，包括赔偿损失等。

2. 安全保障义务：

   • 根据《民法典》等相关法律法规，养老院作为服务提供者，对在其场所内的老人负有安全保障义务。
   • 这包括提供安全的生活环境、采取必要的防滑、防摔等措施，以及及时发现并处理老人可能出现的异常情况。
   • 如果养老院未能履行安全保障义务，导致老人发生事故，则养老院应承担相应的侵权责任。

3. 责任划分：

   • 在具体事故中，需要综合考虑养老院是否存在过错、老人自身是否存在过错或特殊体质等因素，来划分责任比例。
   • 例如，如果老人因自身疾病导致摔倒，且养老院已尽到合理的照顾义务，则养老院可能不承担全部责任。
   • 但如果养老院存在明显的管理疏漏或照顾不当，导致老人发生事故，则养老院应承担相应的责任。

4. 赔偿范围：

   • 如果养老院需要承担责任，赔偿范围通常包括老人的医疗费用、护理费用、精神损害抚慰金等合理损失。
   • 具体赔偿数额需要根据事故的具体情况、老人的实际损失以及养老院的责任比例等因素来确定。

综上所述，养老院护工老人出事时，养老院可能承担的责任主要包括合同责任和侵权责任。具体责任划分和赔偿范围需要根据事故的具体情况、双方的合同约定以及相关法律法规来确定。如果您或您的家属遇到了类似问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护您的合法权益。