签了辞退协议后，劳动者在一定条件下仍然可以申请劳动仲裁。具体来说：
协议存在法定可撤销或无效事由：
- 如果辞退协议在签订过程中存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫或乘人之危等情形，劳动者可以依法申请仲裁，请求撤销或变更该协议。例如，协议中约定的辞退原因与实际不符，或者补偿金额明显低于法定标准，这些都可能构成协议无效或可撤销的理由。
协议内容违法：
- 如果协议内容本身违反了法律法规的强制性规定，如免除了用人单位的法定责任、排除了劳动者的合法权益等，劳动者同样有权申请仲裁，要求确认协议无效并维护自己的合法权益。
仲裁时效与证据准备：
- 劳动者在申请仲裁时，需要注意仲裁时效的问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在签订辞退协议后，如果认为自己的权益受到了侵害，应及时提起仲裁申请。
- 同时，劳动者还需要准备充分的证据来支持自己的仲裁请求，如离职协议原件、劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录等，以证明协议签订的情况以及劳动关系和权益受损的事实。
综上所述，签了辞退协议后，劳动者并非完全丧失了申请仲裁的权利。如果协议存在法定可撤销或无效事由，或者协议内容违法，劳动者可以依法申请仲裁来维护自己的合法权益。在申请仲裁时，劳动者需要注意仲裁时效和证据准备的问题，以确保自己的仲裁请求能够得到支持。