关于你提到的“工作一直在一个地方，工龄按这个地方算不按外包公司算，转签的时候签了离职”的问题，这里涉及到工龄的计算以及劳动合同关系的变化。以下是我的详细解答：
核心结论
工龄的计算通常基于实际为同一用人单位提供劳动服务的年限，而非仅仅依据合同签订方。若你在转签时签署了离职文件，但实际上工作内容、地点等均未发生变化，且新用人单位与原用人单位存在关联或承继关系，你的工龄有可能连续计算。但具体还需根据劳动合同、离职文件的具体内容以及相关法律法规来判断。
详细分析
工龄的计算原则：
- 工龄是指职工自与单位建立劳动关系起，以工资收入为主要来源或全部来源的工作时间。
- 工龄的计算通常基于实际为用人单位提供劳动服务的年限，而非仅仅看合同的签订方。
劳动合同关系的变化：
- 当你从原外包公司转签到新公司时，如果新公司与原公司存在关联关系（如母子公司、兄弟公司等），且你的工作内容、地点等均未发生变化，那么你的工龄有可能在新公司继续计算。
- 如果新公司与原公司不存在关联关系，且你签署了离职文件，那么你的工龄在新公司通常是从零开始计算的。
离职文件的影响：
- 离职文件是证明你与原用人单位劳动关系终止的重要文件。如果你签署了离职文件，且文件中明确注明了工龄的结算和终止，那么你的工龄在原用人单位就正式结束了。
- 但如果离职文件中并未明确提及工龄的结算和终止，或者存在其他争议点，那么你的工龄问题可能需要通过劳动仲裁或诉讼来解决。
法律法规的参考：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，工龄的计算和劳动合同的签订、履行、变更、解除等都有着密切的关系。
- 在处理工龄问题时，需要综合考虑劳动合同的具体内容、实际履行情况、用人单位的变更情况以及相关法律法规的规定。
建议与行动
- 查看劳动合同和离职文件：仔细查看你与原用人单位和新用人单位签订的劳动合同以及离职文件，明确其中关于工龄的约定和结算情况。
- 咨询用人单位：如果对于工龄问题存在疑问，可以直接咨询新用人单位的人事部门或相关负责人，了解他们的具体政策和做法。
- 寻求法律援助：如果与用人单位就工龄问题存在争议，且无法通过协商解决，你可以考虑寻求法律援助，通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。
总之，工龄的计算是一个相对复杂的问题，需要综合考虑多种因素。如果你对此有任何疑问或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽力为你提供专业的法律帮助和建议。