针对你提出的问题“车祸伤人，全责一方法律上是刑事罪吗”，我可以明确地告诉你，这并非一个绝对的结论，而是取决于具体的事故情况。
一般情况下不构成刑事罪：
- 如果车祸只是一般性的交通事故，未造成人员重伤、死亡或重大财产损失，那么全责方通常只需承担民事赔偿责任，而无需承担刑事责任。
特定情况下构成刑事罪：
- 但是，如果车祸造成了重大事故，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，并且全责方负事故全部或者主要责任，那么全责方的行为就可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。例如，造成一人死亡或者三人以上重伤，负事故全部或者主要责任；或者造成公共财产或者他人财产直接损失，负事故全部或者主要责任，无能力赔偿数额在三十万元以上等情形。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
- 如果机动车驾驶人有酒后驾驶机动车、吸食毒品后驾驶机动车，或者没有驾驶资格驾驶机动车等严重违反交通运输管理法规的行为，即使只是导致一人受伤且负全责，也有可能构成交通肇事罪，进而需要承担刑事责任。
综上所述，车祸伤人全责一方是否构成刑事罪，关键在于事故造成的损害后果以及驾驶人的行为是否符合交通肇事罪的构成要件。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和后续处理方式。