旅游客人在酒店摔倒，责任归属需根据具体情况分析。

1. 酒店承担全部或部分责任的情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，酒店作为经营场所的管理者，有义务确保其场所内的设施设备符合安全标准，并采取必要的防滑、防摔措施，以保障顾客的人身安全。
   • 若酒店未能履行这些安全保障义务，如地面湿滑未放置防滑标识、通道有障碍物、灯光昏暗未采取改善措施、设施老化松动等，导致顾客摔倒受伤，酒店应承担相应的侵权责任，赔偿包括医疗费、误工费等合理费用。
   • 即使顾客自身存在一定过错，如未注意观察路况，但酒店若存在明显安全隐患或管理疏忽，仍可能需承担部分责任。

2. 顾客自身承担责任的情况：

   • 顾客在酒店内也应保持基本的注意义务，观察周围环境，避免危险行为。
   • 若顾客因自身疏忽或故意行为（如追逐打闹、醉酒后行走不稳、明知地面湿滑仍快速奔跑等）导致摔倒受伤，且酒店已尽到合理安全保障义务，则顾客自身需承担全部或主要责任。

3. 双方共同承担责任的情况：

   • 在某些情况下，顾客摔倒可能是由酒店和顾客双方共同过错导致的。例如，酒店楼梯灯光昏暗存在安全隐患，而顾客下楼时又未扶好扶手、注意力不集中。
   • 这种情况下，责任将按照双方的过错比例来承担。法院会根据双方提供的证据和实际情况来判定各自的责任比例。

总结与建议：

• 对于旅游客人在酒店摔倒的责任归属问题，应综合考虑酒店是否尽到安全保障义务以及顾客自身是否存在过错。
• 酒店应加强安全管理，定期检查设施设备，确保符合安全标准，并采取必要的防滑、防摔措施。同时，对员工开展安全培训，提升安全意识和应急处理能力。
• 顾客在酒店内也应保持警惕，注意观察周围环境，遵守酒店规定，避免危险行为。若发生摔倒事故，应及时与酒店协商处理赔偿事宜，或通过司法途径解决纠纷。

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