申请了大学生租房补贴后离职，是否还能拿到钱，取决于具体的政策规定以及离职后的社保缴纳情况。

一. 政策规定

不同城市对于大学生租房补贴的政策规定可能有所不同。以石家庄为例，如果一次性安家补贴申请过程中离职，将不再享受本次补贴。这意味着，在石家庄，如果你申请了租房补贴后离职，且补贴尚未发放，那么你可能无法再获得这笔补贴。然而，如果你之后再次符合申请条件，可以由新公司提出申请。

二. 社保缴纳情况

在某些城市，如济南，租房补贴的发放与社保缴纳情况密切相关。如果你离职后，新公司能够立即为你缴纳五险一金，那么你可以继续领取补贴，只需将申请材料重新在新公司提交即可。但如果新公司无法为你缴纳五险一金，那么补贴自然就不能发放了。

综上所述，申请了大学生租房补贴后离职是否能拿到钱，需要具体查看所在城市的政策规定，并考虑离职后的社保缴纳情况。我建议你查阅所在城市的相关政策文件或咨询当地的人力资源和社会保障部门，以获取最准确的信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。