寒假工不发工资，你可以通过法律途径来维权，同时需要搜集以下证据来支持你的主张：

一. 证据搜集

1. 工作证明：首先，你需要证明你与用工单位之间存在劳动关系。这可以包括工作合同、协议、工作证、入职登记表、考勤记录、工作服等。例如，如果你有穿工作服的照片或者工作群的聊天记录，也可以作为辅助证据。
2. 工资证明：你需要证明用工单位未支付你应得的工资。这可以包括工资条、银行转账记录、工资发放记录、与用工单位关于工资问题的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。
3. 其他证据：除了上述两类证据外，你还可以搜集一些其他相关证据来支持你的主张，如同事的证言、用工单位的规章制度等。

二. 法律途径

1. 向劳动监察部门投诉：根据《劳动保障监察条例》第九条，你可以向用工单位所在地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理你的工资问题。
2. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对处理结果不满意，你可以根据《劳动争议调解仲裁法》第五条，向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交上述搜集到的证据来支持你的主张。
3. 提起诉讼：如果你对劳动仲裁结果仍然不满意，你可以根据《劳动法》第七十九条，向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你同样需要提交证据来证明你的主张。

我建议，在搜集证据时，尽量确保证据的真实性、合法性和关联性。同时，你也可以咨询当地的劳动法律专业人士，以获取更具体的法律建议和帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。