供货单没盖章并不一定违法，但可能影响合同的成立和效力。

在货物买卖合同中，供货单作为合同的一部分或合同的附件，其盖章与否直接关系到合同的成立和后续履行。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同成立与盖章的关系：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同的成立需要双方当事人意思表示一致，并通常通过书面形式体现。盖章是书面形式合同中的一种常见确认方式，但并非唯一方式。
   • 如果供货单上未盖章，但双方有其他方式（如签字、电子邮件确认等）表明对供货单内容的认可，那么合同仍然可能成立。

2. 盖章对合同效力的影响：

   • 盖章通常被视为对合同内容的确认和承诺，是合同具有法律效力的一个重要标志。
   • 如果供货单上未盖章，且没有其他方式证明双方对供货单内容的认可，那么该供货单可能无法单独作为合同成立的证据，进而影响合同的效力。

3. 实际业务操作中的考虑：

   • 在实际业务操作中，为了保障交易的安全和明确双方的权利义务，建议供货单上加盖公章或合同专用章，以确保合同的成立和效力。
   • 如果因特殊原因无法盖章，双方可以考虑通过其他方式（如签字、电子邮件确认等）来确认供货单的内容，并保留相关证据以备后续争议解决之需。

综上所述，供货单没盖章并不一定违法，但可能影响合同的成立和效力。因此，在实际业务操作中，建议双方根据具体情况选择合适的确认方式，并确保合同的成立和效力。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。