车间温度并不是决定高温补贴是否违法的直接因素。高温补贴的发放主要依据的是国家关于高温作业的相关规定，以及劳动者的工作环境和劳动条件，而非单一的车间温度。

在我国，高温补贴的发放通常遵循以下原则：

1. 高温环境：劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，或者工作场所温度无法降低到33℃以下的，应当发放高温补贴。
2. 发放标准：各省份会根据自身情况制定具体的高温补贴发放标准和时间，通常是以月、日或者小时为单位计算，并以货币形式发放给劳动者。

因此，车间温度多少度不给高温补贴违法，并不是一个简单的温度数值问题。而是要看劳动者的工作环境和劳动条件是否符合国家关于高温作业的相关规定。如果车间温度无法降低到33℃以下，且劳动者在此环境下工作，那么用人单位应当发放高温补贴。

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