在项目合伙协议中，如果一方不承担风险，这通常是不符合合伙的基本特征和法律原则的。合伙关系要求合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险。针对这一问题，以下是我的详细分析：

1. 合伙协议的基本原则：

   • 合伙协议是合伙人之间共同约定的法律文件，它明确了合伙人的权利和义务，包括风险承担。
   • 在合伙关系中，风险是经营活动中不可避免的部分，各方应当共同承担。

2. 一方不承担风险的问题分析：

   • 如果合伙协议中约定某一方不承担风险，这种约定可能会被认定为无效，因为它违背了合伙的基本特征和法律原则。
   • 需要仔细审查协议中关于风险承担的具体条款，看其表述是否清晰，是否存在歧义。

3. 处理建议：

   • 如果发现协议中存在显失公平的情况，即一方凭借优势或利用对方劣势让风险承担严重失衡，受损的一方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销协议。
   • 按照诚实信用原则，判断不承担风险的约定是否违背合作的基本宗旨和合理预期。如果是，可以通过协商、调解等方式试着重新确定合理的风险承担方式。
   • 如果协商不成，应依据协议中的争议解决条款，提起诉讼或仲裁来解决争议。

4. 法律后果：

   • 如果法院或仲裁机构认定协议中的不承担风险条款无效，那么该条款将不具有法律约束力。
   • 合伙人之间将需要根据法律原则和公平原则来重新确定风险承担方式。

综上所述，项目合伙协议中一方不承担风险是不符合合伙的基本原则的。如果发现这种情况，应尽快采取措施进行处理，以维护合伙关系的稳定和公平。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。