质权自出质人交付质押财产时设立这一说法是正确的。
在法律上，质权是指债务人或者第三人将其动产或者权利移交债权人占有，将该动产或者权利作为债权的担保。当债务人不履行债务时，债权人有权依照法律规定，以其占有的财产优先受偿。关于质权的设立，有以下几点需要明确：
动产质权的设立：根据相关法律规定，动产质权自出质人交付质押财产时设立。这意味着，只有当出质人将质押的动产实际交付给质权人时，质权才正式产生法律效力。如果出质人未交付质押财产，则质权不成立。
权利质权的设立：对于某些特定的权利，如应收账款等，质权的设立可能需要办理特定的登记手续。例如，以应收账款出质的，质权自信贷征信机构办理出质登记时设立。
质权效力的及于从物：在动产质押中，如果质物的从物（如附件、配件等）未随同质物移交质权人占有的，质权的效力一般不及于从物。但这一规则也有例外，具体需根据法律规定和实际情况来判断。
综上所述，质权自出质人交付质押财产时设立这一说法在大多数情况下是正确的，特别是针对动产质权而言。然而，对于某些特定的权利质权，其设立可能还需要满足其他特定的法律要求。因此，在实际操作中，建议根据具体情况咨询专业律师以确保合法权益得到妥善保护。如果你有任何关于质权设立或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。