针对您提出的“儿女不孝不出赡养费怎样打官司告状流程”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
一、准备阶段
收集证据：
- 老人生活困难的证明：如医疗费用单据、生活开销凭证等，用以证明自身生活需要子女赡养和扶助。
- 子女不履行赡养义务的证据：例如拒绝支付赡养费的聊天记录（包括文字、语音、视频等）、银行转账记录（或未转账的记录）、证人证言（如邻居、亲友的证言）等。
- 身份证明和亲属关系证明：老人的身份证、户口簿以及与子女的亲属关系证明，如出生证明、户口本等。
确定管辖法院：
- 一般为被告（即不赡养的子女）住所地或者经常居住地的基层人民法院。如果老人的几个子女都不在同一辖区，也可以直接向老人住所地法院提起诉讼。
撰写起诉状：
- 起诉状应写明原告（老人）和被告（不赡养的子女）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
- 诉讼请求：如要求子女支付赡养费的具体金额、承担照顾责任等。
- 事实和理由：详细陈述子女不赡养的事实和自身需求，以及支持这些事实和需求的证据。
二、提交起诉材料并等待法院受理
- 将起诉状及所有收集到的证据一并提交给确定的管辖法院立案庭。
- 法院将审查起诉材料，如果符合立案条件，将受理案件并安排庭审。
三、庭审阶段
- 在庭审中，双方需进行举证、质证和辩论。
- 老人需清晰陈述子女不赡养的事实和自身需求，并提供证据支持。
- 子女则需对自身行为进行答辩，并可能提供证据反驳老人的指控。
四、等待法院判决
- 法院会根据双方提交的证据和庭审情况作出裁决。
- 如果子女确实存在不赡养行为，法院会判决其履行赡养义务，可能包括支付赡养费、承担照顾责任等。
- 若对判决结果不服，可在规定期限内提起上诉。
五、后续执行
- 如果判决生效，但子女仍不履行赡养义务，老人可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使子女履行赡养义务。
总之，打官司告状是一个复杂且耗时的过程，需要老人做好充分的准备和心理准备。同时，也建议老人在可能的情况下寻求法律援助或咨询专业律师，以获得更专业的法律支持和帮助。