将保证金利息开在银承票面不合法。下面是我的分析：

一. 银承票面的合法开具内容

1. 银承票面，即银行承兑汇票的票面，应当严格按照相关法律法规和票据规定来开具。
2. 票面内容应真实、准确、完整地反映票据的出票、承兑、背书、保证、付款等票据行为，以及票据的金额、期限、出票日期、到期日期等要素。

二. 保证金利息的性质与开具

1. 保证金利息是基于保证金存款而产生的孳息，其归属和支付方式应依据相关的存款合同或协议来确定。
2. 保证金利息并不属于银承票面应开具的内容范畴，将其开在银承票面上缺乏法律依据，也不符合票据的规范和要求。

三. 法律法规依据

1. 根据《中华人民共和国票据法》的相关规定，票据的签发、取得和转让，应当遵循诚实信用的原则，具有真实的交易关系和债权债务关系。
2. 将保证金利息开在银承票面上，可能涉嫌虚构交易或债权债务关系，违反票据法的相关规定。

综上所述，将保证金利息开在银承票面上是不合法的。这种行为不仅违反了票据的规范和要求，还可能涉嫌违反相关法律法规。我建议在实际操作中应严格遵守相关法律法规和票据规定，确保票据的合法性和规范性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。