针对您提出的“发了单方面解除劳动合同通知书但员工不肯走”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：单方面解除劳动合同通知书发出后，若员工不肯离职，首先需要确认解除合同的合法性。若解除合同合法，员工不离职可能构成旷工或违反公司规章制度，公司可依据相关规定处理；若解除合同不合法，则员工有权继续履行劳动合同或要求赔偿。

详细分析：

1. 解除合同的合法性检查：

   • 检查解除依据：确认公司单方面解除劳动合同的依据是否符合《劳动合同法》的规定，如员工是否存在严重违反公司规章制度、严重失职、营私舞弊等行为，或者是否满足经济性裁员等法定解除条件。
   • 程序合法性：检查解除劳动合同的程序是否合法，如是否提前通知员工、是否支付了经济补偿金（如适用）等。

2. 员工不肯离职的处理：

   • 合法解除情况下：
     • 沟通协商：首先尝试与员工进行沟通，了解其不愿离职的原因，看是否能通过协商达成一致。
     • 依据规章制度处理：若沟通无果，公司可依据员工手册或劳动合同中的相关规定，对员工进行旷工处理或采取其他纪律措施，直至解除劳动关系。
   • 不合法解除情况下：
     • 员工权利：员工有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金。
     • 法律途径：若公司拒绝履行义务，员工可通过劳动仲裁或诉讼途径维护自己的合法权益。

3. 法律建议：

   • 完善解除程序：公司在解除劳动合同前，应确保解除依据和程序的合法性，以避免后续的法律风险。
   • 保留证据：无论是公司还是员工，在解除劳动合同的过程中，都应保留好相关证据，如解除通知书、沟通记录、支付凭证等，以备不时之需。
   • 咨询专业意见：在处理此类纠纷时，建议公司或员工咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保护。

综上所述，单方面解除劳动合同通知书发出后员工不肯走的问题，需要根据解除合同的合法性和员工的具体行为来综合判断和处理。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。