在承揽合同中，物权（特别是工作成果的所有权）的归属是一个核心且常引发争议的问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、核心结论
承揽合同中的工作成果所有权归属，主要遵循“谁提供材料，谁拥有所有权”的基本原则，并考虑双方的特别约定。
二、具体情形分析
定作人提供材料的情形
- 材料所有权：在交付承揽人之前及加工过程中，材料的所有权始终归定作人所有。
- 加工成果所有权：若承揽人仅对定作人提供的材料进行简单加工，且未与其他材料混同，则加工后的工作成果所有权亦归定作人。
承揽人提供材料的情形
- 材料所有权：承揽人自行提供的材料，其所有权自然归承揽人所有。
- 加工成果所有权：在工作成果交付给定作人之前，所有权归承揽人；一旦交付，所有权即转移至定作人。
双方共同提供材料的情形
- 所有权归属：此时需根据双方提供材料的性质、价值及在工作成果中的作用等因素综合判断。若定作人提供主要材料，则工作成果所有权一般归定作人；若双方提供材料价值相当且难以区分主次，则应由双方在合同中明确约定，或无约定时依据公平原则和交易习惯确定。
特殊情况：无形工作成果
- 对于如软件开发、设计方案等无形工作成果，其所有权归属问题较为特殊。此类工作成果不存在物理意义上的所有权转移，而是涉及知识产权等相关权益的归属。具体归属应根据合同约定或相关法律规定确定。
三、特别提醒
- 合同条款的重要性：为避免后续争议，双方应在承揽合同中明确约定材料提供、工作成果所有权归属等关键条款。
- 法律法规的遵循：在处理承揽合同中的所有权归属问题时，必须严格遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。
四、实例说明
假设甲公司与乙公司签订了一份承揽合同，由乙公司为甲公司加工一批零部件。合同中明确约定，原材料由甲公司提供，乙公司负责加工。在此情况下，根据“谁提供材料，谁拥有所有权”的原则，加工后的零部件所有权应归甲公司所有。
综上所述，承揽合同中的工作成果所有权归属问题需根据具体情况进行分析和判断。在遵循基本原则的同时，应充分考虑双方的特别约定、法律法规的要求以及实际情况的变化。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。