当房屋租赁合同到期且出租方选择不续签时，您需要按照以下步骤来处理：
一、查阅租赁合同条款
首先，仔细查阅租赁合同中是否有关于合同到期续签或终止的明确条款。如果合同中有规定，您应按照合同条款来执行后续操作。例如，合同中可能规定了出租方在合同到期前需要提前通知承租方是否续签，或者规定了合同到期后自动终止等条款。
二、与出租方沟通
如果合同中没有明确的续签或终止条款，或者您对合同条款有疑问，建议与出租方进行沟通，了解其不续签的具体原因。通过沟通，您可以更好地了解出租方的意图，并尝试协商解决方案，如是否可以延长租期、调整租金等。
三、处理房屋归还与押金退还
房屋归还：如果出租方坚持不续签，您需要在合同到期后将房屋归还给出租方。在归还房屋时，应确保房屋符合合同约定或房屋性质使用后的状态，避免因此产生纠纷。
押金退还：如果合同中规定了押金，且您在租赁期间没有违反合同条款，出租方应在合同到期后合理时间内退还您的押金。如果出租方拒绝退还押金，您可以向其提出索赔请求，并保留好相关证据。
四、考虑法律手段
如果出租方无理由拒绝续签，并因此给您带来了经济损失，且双方无法通过协商达成共识，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。例如，您可以向当地住房城乡建设部门或相关法律机构寻求帮助，通过调解、仲裁或诉讼等方式来解决问题。
五、注意事项
保留证据：在处理过程中，务必保留好与出租方的沟通记录、合同文本、押金收据等相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律法规：在处理租赁合同纠纷时，了解相关法律法规是非常重要的。您可以查阅《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，了解自己的权利和义务。
避免暴力冲突：在处理纠纷时，务必保持冷静和理性，避免使用暴力或威胁等非法手段。如果出租方采取不当手段，您可以报警并要求赔偿。
综上所述，当房屋租赁合同到期出租方不续签时，您应首先查阅合同条款，与出租方沟通，处理房屋归还与押金退还事宜。如果双方无法通过协商达成共识，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。在处理过程中，务必保留好相关证据，了解法律法规，并避免使用暴力或威胁等非法手段。