针对员工向公司主张医疗费、交通费、食宿费的情况，公司可以从以下几个方面进行答辩：

1. 费用是否与工作相关：

   • 首先，公司应明确这些费用是否确实因工作原因而产生。如果费用并非因执行工作任务或履行工作职责而发生，公司有权拒绝承担。例如，员工因私人原因产生的医疗费用、交通费用或食宿费用，公司无需承担。

2. 是否有公司政策或合同约定：

   • 其次，公司应查阅相关公司政策、劳动合同或集体合同，看是否有关于此类费用承担的具体规定。如果合同中明确规定了公司不承担某些类型的费用，或者规定了员工需自行承担某些费用的情形，公司可以依据这些条款进行答辩。

3. 费用是否合理且必要：

   • 公司还需审查员工主张的费用是否合理且必要。对于明显过高或不必要的费用，公司有权提出异议。例如，如果员工主张的交通费用明显高于市场平均水平，或者食宿费用包含了非必要的奢侈消费，公司可以拒绝承担超出合理范围的部分。

4. 是否有证据支持：

   • 在答辩过程中，公司应要求员工提供相关证据来支持其主张。这些证据可能包括医疗费用发票、交通费用票据、食宿费用收据等。如果员工无法提供充分的证据来证明其费用的真实性和合理性，公司有权对费用主张提出质疑。

5. 是否遵循了公司规定的报销流程：

   • 最后，公司应检查员工是否遵循了公司规定的报销流程。如果员工未按照公司规定提交报销申请或未提供必要的报销材料，公司可以以此为由拒绝承担相关费用。

综上所述，公司在面对员工主张医疗费、交通费、食宿费时，应从费用与工作相关性、公司政策或合同约定、费用合理性及必要性、证据支持以及报销流程遵循情况等多个方面进行综合考虑和答辩。