关于“为什么公司跟劳动者签的合同是最低工资”这个问题，其实涉及了多个方面的考量。以下是我从几个不同角度给出的分析：

1. 满足最低保障要求：

   • 法律规定了最低工资标准，这是为了保障劳动者的基本生活需要。公司与劳动者签订合同时约定最低工资，至少确保了公司在形式上符合法律规定，避免了因工资低于最低工资标准而面临的法律风险。

2. 税收和社保缴纳考虑：

   • 工资水平直接影响社保缴费基数和税收。以最低工资标准签订合同，可以在一定程度上降低企业的社保缴费和税收负担。然而，这种做法也可能损害员工的社保权益，如养老金等待遇会受影响。

3. 控制人力成本：

   • 企业为了控制成本，可能会在合同中先以最低工资约定，但实际发放工资时可能会根据员工的工作表现、公司效益等因素进行适当调整。这种做法为企业后续根据经营状况和员工表现进行薪酬调整提供了更大的灵活性。

4. 市场竞争和就业压力：

   • 在一些劳动力供大于求的行业或地区，求职者之间的竞争非常激烈。为了能够获得一份工作，一些劳动者可能会接受以最低工资标准为基础的工资待遇。同时，对于初入职场的新人或转行进入新领域的人来说，他们可能更看重的是能够获得工作经验和职业发展机会，而不是短期的薪资待遇。

5. 规避劳动争议风险：

   • 明确的最低工资标准约定可以在一定程度上减少因工资问题引发的劳动争议。当发生劳动纠纷时，企业可以以合同约定为依据，证明自己已经按照法律规定支付了工资，从而降低自身的法律责任。

然而，值得注意的是，虽然以最低工资标准签订合同可能在一定程度上降低企业的成本风险，但也可能引发一系列问题，如员工工作积极性不高、人才流失、甚至法律纠纷等。因此，企业在制定工资策略时，应综合考虑多种因素，确保既符合法律法规要求，又能激发员工的工作热情和创造力。

如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，欢迎随时向我提问。