暑假工中途不干了，如果雇主不给钱，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 了解法律法规：

   • 首先，要明确暑假工与雇主之间是否存在劳动关系。如果是劳动关系，那么受《劳动法》和《劳动合同法》保护；如果不是，则可能受《民法典》关于劳务合同的规定调整。
   • 无论是劳动关系还是劳务关系，你都有权获得已工作期间的相应报酬。

2. 与雇主协商：

   • 尝试与雇主进行友好协商，明确表达你已完成的工作部分以及应得的报酬，并询问为何未支付。
   • 如果雇主有合理理由（如工作未完成、质量不达标等），你可以考虑是否接受其解释或进行补救。
   • 如果雇主无正当理由拒绝支付，你需要采取进一步措施。

3. 寻求法律援助或投诉：

   • 如果你们之间存在劳动关系，可以向当地劳动监察部门投诉，他们会对此进行调查并可能帮助你追回工资。
   • 如果你们之间是劳务关系，或者劳动监察部门无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求雇主支付报酬。
   • 在此过程中，你可以咨询像我这样的律师，了解具体的法律程序和所需证据。

4. 准备证据：

   • 无论采取何种方式维权，都需要准备充分的证据来支持你的主张。
   • 证据可以包括工作合同、工作记录、聊天记录、支付记录等，以证明你与雇主之间的约定以及你已完成的工作。

5. 注意事项：

   • 在维权过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 尽量通过合法途径解决问题，不要轻信他人的非法建议或手段。

总之，如果暑假工中途不干了且雇主不给钱，你应首先了解相关法律法规，尝试与雇主协商，若协商无果则寻求法律援助或投诉，并准备充分的证据来支持你的主张。