关于欠发职工工资应当承担的赔偿责任，我可以从民事责任、行政责任和刑事责任三个角度为你详细解答：

1. 民事责任：

   • 支付拖欠工资：企业应当按照劳动合同约定和国家规定，及时向劳动者足额支付劳动报酬。如果拖欠工资，劳动者有权要求企业立即支付所欠工资，且企业应全额支付，不得克扣或无故拖延。
   • 支付经济补偿金：若因企业拖欠工资，劳动者选择解除劳动合同，企业需要按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿金。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 加付赔偿金：如果劳动行政部门责令企业限期支付劳动报酬，而企业在限期内仍不支付，劳动行政部门可以责令企业按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2. 行政责任：

   • 罚款等行政处罚：根据相关法律法规，用人单位无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令改正，逾期不改的，可对企业进行罚款等行政处罚。
   • 列入失信名单：对于严重拖欠工资的企业，相关部门可能会将其列入失信名单，并向社会公布。这会影响企业的商业信誉和正常的经营活动，如在政府采购、招投标、融资贷款等方面受到限制。

3. 刑事责任：

   • 如果企业以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大，且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据刑法规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

综上所述，欠发职工工资不仅需要承担支付拖欠工资和经济补偿金的民事责任，还可能面临罚款、列入失信名单等行政责任，甚至可能构成刑事犯罪，承担刑事责任。因此，企业应严格遵守劳动法规，按时足额支付劳动者工资，避免不必要的法律责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。