未成年人与成年人打架，成年人先动手，未成年人还击，这种情况不一定构成互殴，而需根据具体情况分析。

1. 法律定义与原则：

   • 互殴通常指的是双方都有故意伤害对方的意图，并实施了伤害行为。
   • 在判断是否构成互殴时，需要考虑双方的行为动机、伤害程度、先后顺序等因素。

2. 具体情况分析：

   • 如果成年人先对未成年人进行挑衅或攻击，未成年人出于自卫的目的进行还击，且还击行为没有超出必要的限度，那么未成年人的行为可能不构成互殴，而是属于正当防卫。
   • 如果未成年人的还击行为明显超出了自卫的范畴，比如使用了过度的暴力或造成了不必要的伤害，那么这种行为就可能构成互殴。

3. 法律后果：

   • 如果构成互殴，双方都可能面临法律责任，包括但不限于治安处罚、民事赔偿等。
   • 如果未成年人的行为被认定为正当防卫，那么其不需要承担法律责任。

4. 特殊考虑：

   • 未成年人在法律上享有特殊的保护，因此在处理这类案件时，需要充分考虑未成年人的年龄、心智发展等因素。
   • 如果涉及刑事责任，对于未成年人的处罚通常会更加宽容和轻微。

综上所述，未成年人与成年人打架，成年人先动手，未成年人还击，是否构成互殴需要根据具体情况来判断。如果未成年人的行为属于正当防卫，那么其不需要承担法律责任。如果构成互殴，双方都可能面临相应的法律后果。在处理这类案件时，应充分考虑未成年人的特殊情况。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。