公司罚款你不签单，应明确表达你的异议并通过合法途径维护自身权益。以下是具体的分析和建议：

一. 表达异议与沟通

1. 明确拒绝签字：你可以直接在罚款单上注明“拒绝签字”及理由，比如“对罚款事实有异议”或“认为罚款不合理”等。
2. 与公司沟通：建议与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，详细阐述你对罚款的异议，并尝试寻求解决方案。

二. 了解罚款的合法性

1. 审查罚款依据：根据《工资支付暂行规定》，公司不得随意克扣劳动者工资。因此，你需要审查公司罚款的依据是否合法，比如是否有明确的规章制度支持，且该制度是否经过民主程序制定并公示。
2. 判断罚款行为是否合规：企业并非行政机关，不具备行政处罚权。除非有法律授权或特定情况，否则公司无权对员工进行罚款。

三. 采取合法途径维护权益

1. 内部申诉：如果公司设有内部申诉机制，你可以通过该机制提出异议并申诉。
2. 向劳动监察部门投诉：若公司内部无法解决问题，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果必要，你还可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、罚款通知等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。

四. 注意事项

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
• 保留好所有与罚款相关的证据，以便在需要时提供证明。

我建议：在表达异议和沟通时，务必明确你的立场和诉求，并寻求合法合规的解决途径。如有进一步需要，你可以继续咨询我。