食品安全法并没有直接规定不能使用冻品。食品安全法主要关注的是食品的安全性、卫生质量以及食品生产经营者的责任和义务，而并非特定地禁止或限制使用某种类型的食品，如冻品。

然而，在实际操作中，与冻品相关的食品安全问题可能受到其他相关法规的监管，比如《食品经营许可管理办法》。根据这一办法，食品经营许可证上会明确载明经营者的主体业态和经营项目。如果食品经营许可证上未注明包含冷藏冷冻项目，那么经营者就不得从事与冷藏或冷冻食品相关的存储、销售或加工活动。否则，将可能面临行政处罚，并存在食品安全风险。

因此，虽然食品安全法本身没有禁止冻品的使用，但经营者在处理冻品时仍需遵守相关法律法规，并确保食品的安全性和卫生质量。如果你在具体操作中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。