以前的公司可以去掉监事。具体分析如下：

一. 新公司法允许公司取消监事

• 根据最新的公司法规定，自2024年7月1日起，注册公司可以不需要监事，以前的老企业也可以取消监事。这意味着，以前的公司根据新公司法的规定，是可以去掉监事的。

二. 监事变更或取消的具体流程

1. 使用法人电子营业执照：通过扫描法人电子营业执照进行登录。
2. 选择备案事项：在系统中选择“董事、监事、高级管理人员”作为备案事项，并点击确定进入下一步。
3. 填写代理人信息：填写实际操作人员（代理人）的信息，并上传清晰无反光的身份证照片。
4. 选择取消监事并填写信息：在系统中选择取消监事，并填写相应的信息。
5. 准备并提交材料：将填写好的材料打印出来签字，并准备好扫描件，然后在系统中一键提交。

• 生活实例：比如，一家在上海注册的老公司，原本设有监事，但根据新公司法的规定，公司决定取消监事。公司负责人按照上述流程，通过一网通办平台，成功完成了监事取消的备案事项。

三. 地区政策差异

• 值得注意的是，虽然新公司法允许取消监事，但具体执行时可能因地区而异。例如，上海的一些园区（如金山区、杨浦区、虹桥商务区）已经开放无监事新注册，其他地区也可能陆续开放。因此，在具体操作时，还需关注当地政策的具体规定。

我建议：如果您打算取消公司监事，请务必按照当地工商局或相关政府部门的具体流程和要求进行操作，并确保所有材料的真实性和准确性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。