速冻食品中添加日落黄是违反规定的。

在我国，食品添加剂的使用必须严格遵守国家的相关法律法规。日落黄作为一种常见的食品色素，其使用范围和用量都有明确的规定。对于速冻食品而言，由于其特殊的保存和食用方式，对食品添加剂的使用有着更为严格的要求。

根据相关法律法规，速冻食品中通常不允许添加日落黄等色素，以确保食品的安全性和消费者的健康。如果速冻食品中添加了日落黄，那么该产品很可能违反了国家关于食品添加剂使用的规定。

因此，作为消费者，在购买速冻食品时，应仔细查看产品标签，确认其中是否含有非法添加物。如果发现速冻食品中添加了日落黄等违规物质，应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益和公众的健康安全。

同时，我也提醒食品生产企业和经营者，必须严格遵守国家关于食品添加剂使用的法律法规，确保食品的安全性和合规性。如果因违规使用食品添加剂而引发食品安全问题，将承担相应的法律责任。